Кролиководство как бизнес Rabbit breeding business

Activité commerciale avec des lapins – rentabilité

Activité commerciale avec des lapins – rentabilité

Rentabilité de l’éco-élevage de lapins
Les données bases de l’élevage d’un lapin.
Pendand sa vie, qui dure 3 mois, (il faut précisément ce temps pour la maturation physiologique à part entière), un éco-lapin mange environ 15 kg des aliments combinés et 10 kg de foin.
Nous ne connaissons pas le prix de ces aliments dans votre pays, mais nous connaissons le prix dans le notre. En dollar américain cela fait 8,75 $. Pour les calculs on augmente cette somme, en arrondissant à 10 $.
Au bout de trois mois un lapin est prêt à l’abattage, le poids de sa carcasse fait 2,2 kg. Le prix de 1 kg de viande de lapin dans la catégorie des produits naturels en moyenne fait 12 $ EXW ferme (mais nous savons que dans certains pays le prix de la viande bio peut être beaucoup plus élevé).Activité commerciale avec des lapins - rentabilité
Le prix moyen de la peau – 3,75 $. Le prix du foie, des reins, du coeur d’un lapin fait 60 $ pour 1 kg. Ce sont des produits gastronomiques de luxe.
Pour des animaux sauvages (la tête du lapin, les parties molles, les membres) – 0,7 $ pour 1 kg,
Le fumier d’un lapin – en 3 mois – 30 kg, si on remanie en humus, ça fait 15 kg de humus. Le prix est 0,8 pour 1 kg
Un lapin rapporte la somme suivante:
Viande 2,9 kg х 12 $ =$ 34,8
Les organes d’un lapin, le foie, le coeur, les reins – 0,3 kg х 15 $ = 4,5 $
La peau – 3,75 $
Le fumier – 30 kg, l’humus du fumier 15 kg х 0,8 $ = 12 $
Déchets, abats– 0,7 kg х 0,7 $= 1,4 $
En tout – 56,45 $
Un lapin mange des aliments représentant uns somme de 10 $, le reste s’élève à 46,45 $
On reçoit plus de bénéfices si on débite la carcasse de lapin en morceaux. Dans ce cas les bénéfices s’établissent de la façon suivante.
Les calculs.
Une éco-ferme «Rabbitax 8» par année donne:
3 portées par femelle, 3 femelles dans une éco-ferme par année – 72 lapins nouveaux;
4 portées par femelle, 3 femelles dans une éco-ferme par année – 96 lapins nouveaux;
5 portées par femelle, 3 femelles dans une éco-ferme par année – 120 lapins nouveaux;
Comme base des calculs nous prenons le chiffre moyen.
Si on vend les carcasses de lapins en morceaux de 400 g avec une branche de romarin et après avoir empaqueté le produit, on reçoit plus de bénéfices que si on le vend par carcasse entière De plus tout le monde n’ a pas envie d’acheter une carcasse entière de lapin, alors le vendre en morceaux est très profitable. Par exemple en utilisant le calendrier des portées pour 4 fois par an d’une femelle, on reçoit:
96 lapins avec un poids de carcasse à la vente 3, 2 kg. De ce poids la viande d’un lapin fait 2,9 kg, et 300 g pèsent le foie, le coeur et les reins .
2,9 kg х 96 = 278,4 kg de la viande d’un lapin
278,4 kg : 400 g = 696 portions
696 portions х 10 $ = 6960 $
Les organes d’un lapin: 0,3 kg х 96 = 28,8 kg
28,8 kg : 150 g une portion = 192 portions
192 portions х 15 $= 2880 $
Les poumons, la tête, les parties molles, les pattes, les oreilles – 0,7 kg
0,7 kg х 96 х 0,7 $ = 47,04 $
Le fumier de 96 lapins = 96 х 30 = 2880, on obtient 1440 kg d’ humus
1440 kg х 0,8 $= 1152 $
La peau d’un lapin 96 pièces х 3,75 $ = 360 $
L’ensemble des bénéficies d’une éco-ferme en un an:
6960 + 2880 +47,04 + 1152 + 360 = 11 399,04 $
De cette somme on prend les frais pours les aliments 96 х 10 $ = 960 $
Il reste 10439,04 $.Quand on réalise un investissement d’équipement 3500 $ au bout d’ un an on l’a couvert trois fois! (rentabilité 298 %)
Nous avons calculé le bénéfice d’exploitation des lapins en prenant comme base le travail d’une éco-ferme de type «Rabbitax 8». Si on utilise un tel équipement pour l’élevage des lapins commercialement, il faut considérer le paiement des impôts et des frais possibles dans l’activité commerciale. 10 éco-fermes du type «Rabbitax -8» sont gérables par 1 ou 2 personnes.

La cuniculture en France

 

Nataliia Olexandrivna Berezhna,Nataliia Olexandrivna Berezhna

responsable des activités économiques extérieures en France

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